豊岡のそば屋で手打ちの伝統を守り続けた味と旬のお料理をお楽しみいただけます

豊岡で伝統のそばを、風味にもこだわって昔ながらの手打ちの技法で丹精を込めて作っており、リピーター様も多くご来店いただいている、接客や雰囲気の明るいお店です。玉子やとろろ等の薬味と共に味わう独特のスタイルを堪能でき、丼もののセットもご用意しております。その他にも豊富なメニューがございますので、小さなお子様がいらっしゃるお客様も安心してお越しになれます。
また、ご予算に応じて豊富なメニューのある団体様向けの各種宴会のコースもあり、地産の食材である但馬牛や日本海の食材を使い、定食から豪華な御膳までご相談を承ります。団体様のお席は座敷・椅子席ともにございますので、足腰に負担のかかるお客様は椅子席のご用意も可能です。自慢の中庭で、景色を楽しみながら丹精込めて作っている旬のお料理をご堪能いただけますので、高い技術で作る伝統の味をぜひご賞味ください。

豊岡の伝統のそばだけでなく、うどんや丼ものもあり地元の旬の食材を使ったメニューが豊富であるほか、癒やし系で巨漢の店主が丹精込めて作るお料理はもちろん、広々大きな中庭も自慢のお店です。中庭からは日本で最古と言われている辰鼓楼が眺めながら、ゆっくりとお過ごしいただけ、小京都と言われる出石の季節の移り変わりをご覧いただくことができます。出石の中心部ながら、夏場でも心地よい風を感じていただけます。
中庭を囲み、奥座敷・椅子席と団体様の宴会でご利用いただけるお席をご用意しております。中庭を眺めながらの宴会は料理と共に自慢の眺めも味わい、ゆっくりとおくつろぎいただけます。宴会のコースは豊富なメニューをご用意しており、ご予算に応じてご相談を承っておりますので、ぜひ自慢の中庭の景色を眺めながら、高い技術で伝統を受け継ぐ旬のお料理をご堪能ください。

豊岡で営業中の出石皿そば花水木は、玉子やとろろ等の種類豊富な薬味がポイントです。小皿に盛られた麺を少量ずつつけながらお召し上がりいただくスタイルは、通常の麺とは異なり、自分好みの味にバランス良く調節できるとお客様から好評のご意見をいただいております。薬味が足りない・無くなってしまった場合でも、一皿100円から追加できますので、お近くのスタッフがすぐに対応いたします。
たくさんの種類の薬味は、香り高い麺をより引き立たせたり、違った味わいを提供したりする役目として欠かせず、料理を飽きずに最後まで召し上がっていただけます。サイドメニューにはトマトや冷奴、漬物盛り合わせ等、見た目も楽しくすっきりとした味付けのメニューが豊富ですので、ご注文の際はぜひご検討ください。

豊岡にある出石皿そば花水木では、ベテランの職人が地産の粉を用いて麺を製造しており、毎日朝一番で作られる水のみを用いた伝統的な手打ち技術によって作られる麺は、しっかりとした香りとコシが特徴です。様々な種類の薬味を楽しめる定番の出石皿メニューの他に、つけ麺メニューも充実しており、温かいつゆも選べるため寒い冬にもとてもおすすめです。
地元で作られた材料を使用することで、お客様からの厚い信頼にもつながり、料理を通じて出石町の土地を知るきっかけになると好評のご意見を多くいただいております。地元の方だけではなく、旅行や観光で出石町を訪れたお客様にも楽しんでいただけるように、日々努力したくさんの工夫を施しておりますので、お近くまでお越しの際はぜひお立ち寄りください。